Riz Sauté au Poulet
à l'Indienne façon Pullao

Name: Riz Sauté au Poulet à l'Indienne façon Pullao
Prep time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g aiguillettes de poulet; 400 g champignons de Paris; 300 g riz; 400 g carotte; 60 g kasha; 2 pièces oignon rouge; 20 g gingembre frais; 6 g curry; 2 traits huile neutre; 2 pincées Sel & poivre

Temps en cuisine

20 min

À table dans

30 min

#volaille

#Familiale

#Nouveautés

#<600 kcal

#IG bas

NOUVEAU

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Prix / assiette :

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Recevez les ingrédients
chez vous avec Les Commis

aiguillettes de poulet
400 g
champignons de Paris
400 g
riz
300 g
carotte
400 g
kasha
60 g
oignon rouge
2 pièces
gingembre frais
20 g
curry
6 g

Dans votre placard

huile neutre
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Planche à découper, Couteau, Économe, Casserole, Grande poêle, Passoire fine

Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.

Prix / assiette :

Préparation de la recette

1.
Riz al dente
Faites bouillir une casserole d'eau salée pour le riz.
Faites-y cuire le riz 2 min de moins que le temps indiqué sur le paquet.
Il doit être al dente* pour qu’il soit bien adapté au riz sauté.
Égouttez-le puis laissez-le refroidir quelques minutes.
2.
Pendant que ça cuit
Émincez* l’oignon rouge et les champignons.
Épluchez les carottes puis taillez-les en tagliatelles avec votre économe.
Épluchez puis coupez le gingembre dans la longueur en fines lamelles.
Coupez le poulet en petits morceaux.
Comment émincer un oignon ?
Comment éplucher et tailler le gingembre ?
Comment faire des tagliatelles de légumes ?
3.
Poulet curry
Chauffez une poêle à feu moyen avec un filet* d’huile neutre*.
Faites-y revenir* le poulet et le curry, 2 min, jusqu'à ce qu’il soit bien doré.
Salez et poivrez.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
Prix / assiette :
Livraison rapide
Partout en France
Label ultra exigeant
B-Corp
4.
Et que ça saute !
Ajoutez l’oignon, les carottes, les champignons et le gingembre.
Faites sauter* 5 min à feu vif* pour garder les légumes légèrement croquants.
5.
Dernier mélange
Incorporez le riz dans la poêle.
Mélangez et faites sauter le tout 3 min à feu vif.
Rectifiez l’assaisonnement en salant et poivrant.
6.
Service craquant
Servez le riz sauté parsemé de kasha.

Plus besoin de faire les courses,
tous les ingrédients sont dans votre panier

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simple, variée et sans stress.

Prix / assiette :

* Do you speak cuisine ?

Al dente : qui reste ferme sous la dent
Émincer : couper en tranches très fines
Feu vif : puissance de chaleur très forte
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Huile neutre : huile sans goût, pouvant être portée à haute température (ex : tournesol, arachide, pépins de raisin)
Revenir : faire cuire un aliment, en le remuant dans un corps gras, jusqu’à ce qu’il soit bien doré
Sauter : Cuire dans une poêle bien chaude avec un corps gras pour colorer les aliments, tout en les gardant croquants